İlk mutfak tecrübesine 15 yaşında İngiltere’de başlayan Ali Dövenci, Bilgi Üniversitesi Uluslararası Ticaret ve İşletme okurken aynı zamanda Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünü bitirdi ve birçok restoranda çalışıp tecrübe edindi. Meslek hayatına danışman şef olarak devam eden Ali şef, bir yandan Pazarlama iletişimi üzerine yüksek lisans yapmaktadır.

Şimdi ise kendi markası olan TRC American Diner’da şef olarak devam etmekle birlikte, fine dine catering çalışmalarına devam ediyor.